Sean Kingston က ဦးစီးတယ်။WilCraft Canဘီယာချက်လုပ်ထားသော စည်သွပ်ဗူးကုမ္ပဏီသည် Wisconsin နှင့် အနီးတစ်ဝိုက်ရှိ ပြည်နယ်များတစ်ဝိုက်တွင် သွားလာနေသော မိုဘိုင်းစည်သွပ်ဗူးကုမ္ပဏီတစ်ခုဖြစ်သည်။

COVID-19 ကပ်ရောဂါသည် အရွယ်အစားအားလုံး၏ ဘီယာချက်စက်ရုံများမှ အိမ်တွင် စားသုံးနိုင်သော ထုပ်ပိုးထားသော ထုတ်ကုန်များဆီသို့ ပြောင်းသွားသောကြောင့် အလူမီနီယံအဖျော်ယမကာဗူးများ ဝယ်လိုအား မြင့်တက်လာစေသည်ဟု ၎င်းက ပြောသည်။

တစ်နှစ်ကျော်အကြာတွင် သံဘူးများ ထောက်ပံ့မှုမှာ အကန့်အသတ်ရှိနေဆဲဖြစ်သည်။ Kingston မှ ပြောကြားရာတွင် ဝယ်ယူသူတိုင်းသည် ၎င်း၏ သေးငယ်သော ထုပ်ပိုးမှုလုပ်ငန်းများမှ နိုင်ငံလုံးဆိုင်ရာ အမှတ်တံဆိပ်များအထိ ၎င်းတို့ကို ထုတ်လုပ်သည့် ကုမ္ပဏီများမှ ဘူးခွံများကို သီးခြားခွဲဝေပေးကြောင်း ပြောကြားခဲ့သည်။

“ပြီးခဲ့တဲ့နှစ်နှောင်းပိုင်းမှာ ကျွန်တော်တို့လုပ်ဆောင်နေတဲ့ တိကျတဲ့လုပ်နိုင်ကိုင်နိုင် ပေးသွင်းသူနဲ့ ခွဲဝေသတ်မှတ်မှုကို ဖန်တီးခဲ့ပါတယ်” ဟု Kingston မှ ပြောကြားခဲ့သည်။ “ဒါကြောင့် သူတို့က ကျနော်တို့ကို ခွဲဝေပေးတဲ့ ပမာဏကို ပေးနိုင်တယ်။ အမှန်တကယ်တော့ ကျွန်တော်တို့မှာ ခွဲဝေပေးမှုမှာ လွဲချော်မှုတစ်ခုပဲ ရှိတော့တယ်။

Kingston က ၎င်းသည် ထုတ်လုပ်သူထံမှ သံဘူးများကို အမြောက်အမြားဝယ်ယူကာ အသေးစားထုတ်လုပ်သူများအတွက် ပရီမီယံဖြင့် ရောင်းချပေးသည့် ပြင်ပကုမ္ပဏီ ပေးသွင်းသူတစ်ဦးထံ ရောက်သွားခဲ့သည်ဟု Kingston မှ ပြောကြားခဲ့သည်။

၎င်းတို့၏ စွမ်းဆောင်ရည်ကို မြှင့်တင်ရန် သို့မဟုတ် ထုတ်ကုန်အသစ်တစ်ခု ဖန်တီးရန် မျှော်လင့်နေသည့် မည်သည့်ကုမ္ပဏီမဆို ကံမကောင်းအကြောင်းမလှကြောင်း ၎င်းက ပြောကြားခဲ့သည်။

“အခြေခံအားဖြင့် အပြင်ဘက်မှာပါတဲ့ ဘူးပမာဏအားလုံးကို လက်တွေ့ကျကျပြောပြီးတဲ့အတွက်ကြောင့် မင်းရဲ့တောင်းဆိုချက်ကို သိသိသာသာ ပြောင်းလဲလို့မရပါဘူး” ဟု Kingston မှ ပြောကြားခဲ့သည်။

Wisconsin Brewers Guild ၏ အမှုဆောင်ဒါရိုက်တာ Mark Garthwaite က တင်းကျပ်သော ထောက်ပံ့မှုသည် ပို့ဆောင်မှုနှောင့်နှေးခြင်း သို့မဟုတ် အစိတ်အပိုင်းများ ပြတ်လပ်မှု ထုတ်လုပ်မှုနှေးကွေးသည့် အခြားထောက်ပံ့ရေးကွင်းဆက်များ အနှောင့်အယှက်များနှင့် မတူကြောင်း ပြောကြားခဲ့သည်။

Garthwaite က “ဒါဟာ ထုတ်လုပ်မှု စွမ်းရည်နဲ့ ပတ်သက်တာ ရိုးရှင်းပါတယ်။ “အမေရိကန်မှာ အလူမီနီယမ် သံဗူးထုတ်လုပ်သူ အလွန်နည်းပါတယ်။ ဘီယာထုတ်လုပ်သူတွေဟာ ပြီးခဲ့ တဲ့နှစ်မှာ ဗူး ၁၁ ရာခိုင်နှုန်းခန့် ပိုမို မှာယူထားတာကြောင့် အလူမီနီယံ ဗူးများ ထောက်ပံ့မှုအပေါ် ထပ်လောင်း ညှစ်ထုတ်လိုက်တာကြောင့် ထုတ်လုပ်သူတွေ လိုက်မမီနိုင်တော့တာပါ။”

ကြိုတင်ပုံနှိပ်ထားသောဗူးများကိုအသုံးပြုသည့် ဘီယာများသည် အကြီးမားဆုံးနှောင့်နှေးမှုများနှင့် ကြုံတွေ့ရပြီး တစ်ခါတစ်ရံ ၎င်းတို့၏ဗူးများအတွက် သုံးလမှ လေးလအထိ ထပ်မံစောင့်ဆိုင်းရသည်ဟု Garthwaite မှပြောကြားခဲ့သည်။ ထုတ်လုပ်သူအချို့သည် တံဆိပ်မပါသော သို့မဟုတ် "တောက်ပသော" သံဘူးများကို အသုံးပြုပြီး ၎င်းတို့၏ကိုယ်ပိုင်တံဆိပ်များကို အသုံးပြုလာကြသည်ဟု ဆိုသည်။ သို့သော် ၎င်းသည် ၎င်း၏ကိုယ်ပိုင် တုန်လှုပ်ခြင်းသက်ရောက်မှုများဖြင့် လာပါသည်။

“အဲလိုလုပ်ဖို့ ဘီယာဆိုင်တိုင်းက အဆင်သင့် မဟုတ်ဘူး” ဟု Garthwaite က ပြောသည်။ "တောက်ပသောဗူးများကိုအသုံးပြုရန်တပ်ဆင်ထားသောအသေးစားဘီယာချက်စက်ရုံအများအပြားသည်ထို့နောက်သူတို့အတွက်တောက်ပနိုင်မှုလျော့နည်းသွားမည့်အန္တရာယ်ကိုတွေ့လိမ့်မည်။"

ဘီယာချက်စက်ရုံများသည် အဖျော်ယမကာဗူးများ ၀ယ်လိုအား ပိုမိုရရှိစေရန် ပံ့ပိုးပေးသည့် တစ်ခုတည်းသော ကုမ္ပဏီမဟုတ်ပါ။

ဘူးများနှင့်ဝေးရာသို့ပြောင်းခြင်းကဲ့သို့ပင်၊ Garthwaite မှဆိုဒါကုမ္ပဏီများသည်ကူးစက်ရောဂါဖြစ်ပွားမှုမြင့်မားစဉ်အတွင်းရေပန်းစက်များမှလျော့နည်းရောင်းချခဲ့ပြီးထုတ်လုပ်မှုကိုပိုမိုထုပ်ပိုးထားသောထုတ်ကုန်များသို့ပြောင်းသွားကြောင်းပြောကြားခဲ့သည်။ တစ်ချိန်တည်းမှာပင်၊ ရေသန့်ဗူးကုမ္ပဏီများသည် ပိုမိုရေရှည်တည်တံ့နိုင်သောကြောင့် ပလတ်စတစ်ပုလင်းများမှ အလူမီနီယမ်သို့ ပြောင်းလာကြသည်။

“အသင့်သောက်နိုင်သော ကော့တေးများနှင့် hard seltzers ကဲ့သို့သော အခြားသော အဖျော်ယမကာ အမျိုးအစားများတွင် ဆန်းသစ်တီထွင်မှုသည် အခြားကဏ္ဍများသို့ ရောက်ရှိလာမည့် အလူမီနီယံဗူးများ ပမာဏကို အမှန်တကယ် တိုးလာစေသည်” ဟု Garthwaite မှ ပြောကြားခဲ့သည်။ "ကုန်ထုတ်စွမ်းအား တိုးလာတဲ့အထိ ကျွန်တော်တို့ လုပ်နိုင်တာ သိပ်မရှိဘူး၊ အဲဒီဗူးတွေအတွက် ဝယ်လိုအားက သိသိသာသာ တိုးလာတာ။"

Seltzers နှင့် စည်သွတ်ဘူးကော့တေးများအတွက် ကြီးထွားလာနေသော စျေးကွက်သည် ပါးလွှာသော ဗူးခွံများနှင့် အခြား အထူးအရွယ်အစားများကို ရရှိစေသည်ဟု Kingston မှ ပြောကြားခဲ့ပါသည်။

ပြီးခဲ့သည့်နှစ်အတွင်း အာရှမှ သံဗူးများ တင်သွင်းမှု တိုးလာသည်ဟု ၎င်းက ပြောသည်။ သို့သော် လက်ရှိဝယ်လိုအားသည် ဤနေရာတွင် ရှိနေပုံပေါ်သောကြောင့် ထုတ်လုပ်မှုတိုးမြှင့်ရန် အမေရိကန်ထုတ်လုပ်သူများ အမြန်ဆုံး ရွေ့လျားနေကြောင်း Kingston မှ ပြောကြားခဲ့သည်။

“ဒါက ဒီဝန်ထုပ်ဝန်ပိုးကို သက်သာစေမယ့် ပဟေဋ္ဌိတစ်ခုပါပဲ။ ခွဲဝေချထားပေးခြင်းကို လုပ်ဆောင်ခြင်းသည် ထုတ်လုပ်သူဖက်မှ ရေရှည်တွင် စမတ်ကျသည်မဟုတ်သော်လည်း ၎င်းတို့သည် အလားအလာရှိသော ရောင်းအားကို အမှန်တကယ် ပျောက်ဆုံးနေသောကြောင့်ပင်ဖြစ်သည်” ဟု Kingston မှ ပြောကြားခဲ့သည်။

အပင်သစ်များ အွန်လိုင်းပေါ်ရောက်ရန် နှစ်ပေါင်းများစွာ အချိန်ယူရဦးမည်ဟု ၎င်းက ပြောသည်။ အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော် ၎င်း၏ကုမ္ပဏီသည် ပုံနှိပ်စက်မှားထားသော ဘူးခွံများကို ပြန်လည်အသုံးပြုရန်နှင့် အခြားနည်းဖြင့် ပြန်လည်အသုံးပြုနိုင်ရန် နည်းပညာအသစ်တွင် ရင်းနှီးမြှုပ်နှံရခြင်း၏ တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းဖြစ်သည်။ ပုံနှိပ်ထုတ်ယူပြီး ဗူးခွံများကို ပြန်လည်တံဆိပ်ကပ်ခြင်းဖြင့်၊ ၎င်းတို့သည် ၎င်းတို့၏ဖောက်သည်များအတွက် ဘူးခွံအသစ်များ ထောက်ပံ့ပေးနိုင်မည်ဟု မျှော်လင့်ထားကြောင်း Kingston မှ ပြောကြားခဲ့သည်။