ဘီယာချက်ဖို့ ကုန်ကျစရိတ်က များနေတယ်။ဝယ်တဲ့ဈေးက တက်နေတယ်။

ဤအချိန်အထိ ဘီယာချက်လုပ်သူများသည် မုယောစပါး၊ အလူမီနီယမ်ဗူးများ၊ စက္ကူပြားများနှင့် ကုန်တင်ကားများအပါအဝင် ၎င်းတို့၏ ပါဝင်ပစ္စည်းများအတွက် ပူဖောင်းကုန်ကျစရိတ်များကို အများအပြားစုပ်ယူထားသည်။

သို့သော် စရိတ်စကကြီးမြင့်မှုသည် လူအများမျှော်လင့်ထားသည်ထက် ပိုကြာရှည်နေသဖြင့်၊ ဘီယာထုတ်လုပ်သူများသည် ၎င်းတို့၏ ဘီယာစျေးနှုန်းများကို မြှင့်တင်ရန် မလွှဲမရှောင်သာသော ဆုံးဖြတ်ချက်ကို ချမှတ်ရတော့မည်ဖြစ်သည်။

“တစ်ခုခုတော့ ပေးရမှာပေါ့” ဟု နိုင်ငံလုံးဆိုင်ရာ Brewers Association မှ ဘောဂဗေဒပညာရှင် Bart Watson က ပြောသည်။

ဘားများပိတ်ပြီး စားသုံးသူများသည် ကပ်ရောဂါကာလအတွင်း အိမ်သို့အဖျော်ယမကာများကို ပိုမိုမှာယူကြသောကြောင့် ယစ်မျိုးစတိုးဆိုင်များရောင်းချမှုသည် 2019 မှ 2021 ခုနှစ်အထိ 25% တိုးလာကြောင်း ဖက်ဒရယ်အချက်အလက်များအရ သိရသည်။ဘီယာချက်စက်ရုံများ၊ အဖျော်ယမကာများနှင့် ဝိုင်စက်ရုံများသည် အိမ်တွင်းအရက်သောက်သုံးမှုလိုအပ်ချက်ကို ဖြည့်ဆည်းရန်အတွက် လက်လီထုတ်ကုန်များကို ပိုမိုထုတ်လုပ်လာကြသည်။

ဤတွင် ပြဿနာဖြစ်သည်- ဤအပိုအဖျော်ယမကာပမာဏကိုထုပ်ပိုးရန် အလူမီနီယမ်ဗူးများနှင့် ဖန်ပုလင်းများ လုံလောက်စွာမရှိသောကြောင့် ထုပ်ပိုးမှုစျေးနှုန်းများ မြင့်တက်လာခဲ့သည်။အလူမီနီယမ် ပေးသွင်းသူများသည် ပိုမိုကြီးမား၍ စျေးပိုကြီးသော အမှာစာများကို တတ်နိုင်သူ၏ အကြီးဆုံးဖောက်သည်များကို နှစ်ခြိုက်လာကြသည်။

Minneapolis ရှိ Indeed Brewing ၏အမှုဆောင်အရာရှိချုပ် Tom Whisenand က "ကျွန်ုပ်တို့၏လုပ်ငန်းသည် ဗူးခွံများတွင် အများအပြားရှိနေရခြင်းမှာ ကျွန်ုပ်တို့၏လုပ်ငန်းအပေါ် ဖိစီးမှုတစ်ခုဖြစ်ပြီး၊ ၎င်းသည် ထောက်ပံ့ရေးကွင်းဆက်တွင် ဤပြဿနာများစွာကို ဖြစ်ပေါ်စေသည်" ဟု Minneapolis ရှိ Indeed Brewing ၏အမှုဆောင်အရာရှိချုပ် Tom Whisenand က ပြောကြားခဲ့သည်။"ဒါကိုကိုင်တွယ်ဖြေရှင်းနိုင်ဖို့ မကြာသေးမီက စျေးနှုန်းတိုးမြင့်မှုတွေ လုပ်ခဲ့ပေမယ့် တိုးလာတာက ကျွန်တော်တို့မြင်နေရတဲ့ ကုန်ကျစရိတ်တိုးမြင့်မှုကို ကာမိဖို့ မလုံလောက်ပါဘူး။"

ကမ္ဘာလုံးဆိုင်ရာ ထောက်ပံ့ရေးကွင်းဆက်တစ်ခုသည် ကပ်ရောဂါနှောင်းပိုင်း ကပ်ရောဂါကြောင့် ၀ယ်လိုအားများ ပြင်းပြင်းထန်ထန် ရုန်းထွက်နိုင်ရန် ရုန်းကန်နေရသောကြောင့် ဘီယာထုတ်လုပ်ခြင်းနှင့် ရောင်းချခြင်း၏ မရှိမဖြစ်လိုအပ်သော အစိတ်အပိုင်းများစွာအတွက် စျေးနှုန်းများသည် လွန်ခဲ့သည့် နှစ်နှစ်အတွင်း မြင့်တက်လာခဲ့သည်။ဘီယာချက်လုပ်သူ အများအပြားသည် ကုန်တင်ကားနှင့် အလုပ်သမားစရိတ်များကို ကိုးကားပြီး ထောက်ပံ့မှုနှင့် ပါဝင်ပစ္စည်းများရရှိရန် လိုအပ်သည့်အချိန် တိုးလာသည်— ၎င်းတို့၏ အကြီးမားဆုံး တိုးမြင့်လာမှုဖြစ်သည်။

ကမ္ဘာ့အကြီးဆုံး ဘီယာထုတ်လုပ်သူများပင်လျှင် ၎င်းတို့၏ မြင့်မားသောကုန်ကျစရိတ်များကို စားသုံးသူများထံ လွှဲပြောင်းပေးကြသည်။AB InBev (Budweiser)၊ Molson Coors နှင့် Constellation Brands (Corona) တို့သည် ရင်းနှီးမြုပ်နှံသူများကို စျေးနှုန်းမြှင့်ထားပြီး ဆက်လက်လုပ်ဆောင်သွားမည်ဖြစ်ကြောင်း ပြောကြားထားသည်။

Heineken သည် စားသုံးသူများ ၎င်း၏ဘီယာကို လျှော့ဝယ်ရန် လုံလောက်သောစျေးနှုန်းတိုးမြင့်ရမည်ဟု ယခုလတွင် ရင်းနှီးမြှုပ်နှံသူများအား ပြောကြားခဲ့သည်။

"ကျွန်ုပ်တို့သည်ဤအတော်လေးခိုင်မာသောစျေးနှုန်းများတိုးမြှင့်ခြင်းကိုဆက်လက်လုပ်ဆောင်နေသည်နှင့်အမျှ… ကြီးမားသောမေးခွန်းမှာ တစ်ခါသုံး၀င်ငွေများသည် စားသုံးသူအသုံးစရိတ်နှင့် ဘီယာသုံးစွဲမှုတို့ကို ကျဆင်းစေမည့်အချက်အထိထိမှန်စေမည်လော" ဟု Heineken အမှုဆောင်အရာရှိချုပ် Dolf Van Den Brink ကပြောကြားခဲ့သည်။

ဘီယာ၊ ဝိုင်နှင့်အရက်များ စျေးနှုန်း မြင့်တက်မှုမှာ ယခုမှ စတင်နေပြီဟု ချီကာဂိုအခြေစိုက် စျေးကွက်သုတေသနလုပ်ငန်း IRI မှ အဖျော်ယမကာကျွမ်းကျင်သူနှင့် ဒုတိယဥက္ကဋ္ဌ Scott Scanlon က ပြောကြားခဲ့သည်။

"ထုတ်လုပ်သူအများအပြားစျေးနှုန်း (တိုး) ကိုယူကြသည်ကိုကျွန်ုပ်တို့တွေ့မြင်ရလိမ့်မည်" ဟု Scanlon မှပြောကြားခဲ့သည်။“အဲဒါက တိုးဖို့ပဲရှိတယ်၊ အဲဒါထက် ပိုများမယ်”

အခုထိ စားသုံးသူတွေ အရှိန်အဟုန်နဲ့ တက်လာတယ်လို့ သူက ပြောပါတယ်။ပိုများသော ကုန်ခြောက်စရိတ်များကို လျှော့စားခြင်းဖြင့် ထေရသကဲ့သို့၊ ခရီးစရိတ်နှင့် ဖျော်ဖြေရေးစရိတ်များ နည်းပါးခြင်းကြောင့် ယစ်မျိုးဆိုင်များတွင် ပိုကြီးသော တက်ဘ်တစ်ခုကို စုပ်ယူနေပါသည်။

အချို့သော အသုံးစရိတ်များ ပြန်တက်လာပြီး အခြားငွေများ တိုးလာသည်နှင့်အမျှ Scanlon သည် အရက်ရောင်းချမှုကို ခံနိုင်ရည်ရှိမည်ဟု မျှော်လင့်ပါသည်။

“ဒါဟာ တတ်နိုင်တဲ့ စေတနာပါ” လို့ သူက ဆိုပါတယ်။“ဒါက လူတွေ လက်လွှတ်မခံချင်ဘူး” တဲ့။

အလူမီနီယံပြတ်လပ်မှုနှင့် ယမန်နှစ် မိုးခေါင်ရေရှားမှုဒဏ်ခံ မုယောစပါးသီးနှံ—အမေရိကန်သည် ရာစုနှစ်တစ်ခုကျော်အတွင်း ၎င်း၏မုယောစပါးရိတ်သိမ်းမှု အနည်းဆုံးတစ်ခုအဖြစ် မှတ်တမ်းဝင်သောအခါ— ဘီယာချက်လုပ်သူများအတွက် အကြီးမားဆုံးသော ထောက်ပံ့ရေးကွင်းဆက်အချို့ကို ညှစ်ထုတ်ပေးခဲ့သည်။သို့သော် အရက်အမျိုးအစားအားလုံးသည် ကုန်ကျစရိတ်ဖိအားများနှင့် ရင်ဆိုင်နေရသည်။

“သူတို့ရဲ့ ဖန်ခွက်ပေးဝေမှုကို စိတ်ပျက်တဲ့ ဘယ်သူနဲ့မှ စကားမပြောမိဘူးလို့ မထင်ပါဘူး” ဟု Minnesota ၏ အကြီးဆုံး ရေဆေးစက်ရုံ၏ အမှုဆောင်အရာရှိချုပ် Andy England မှ အမှုဆောင်အရာရှိချုပ် Phillips မှ ပြောကြားခဲ့သည်။"နောက်ပြီး အရာအားလုံးကို ဖော်ထုတ်လိုက်တဲ့အခါ ကျပန်းပါဝင်ပစ္စည်းတွေက အမြဲတမ်းရှိနေတယ်၊ ​​အဲဒါက ကျွန်တော်တို့ကို ပိုကြီးထွားလာအောင် တားဆီးတယ်။"

2020 ခုနှစ်တွင် ကူးစက်ရောဂါ၏ကနဦးသော့ခတ်မှုများနှင့် ရာထူးမှရပ်စဲမှုများကြောင့် စားသုံးသူအသုံးစရိတ်များ မြင့်တက်လာမှုကြောင့် ဖြစ်ပေါ်ခဲ့သော "အချိန်မီ" ကုန်ထုတ်လုပ်မှုအပေါ် ကျယ်ပြန့်စွာမှီခိုအားထားမှုသည် ပြိုလဲသွားခဲ့သည်။ ဤအချိန်မှန်စနစ်သည် ကုန်ကျစရိတ်ကိုထိန်းထားရန် ဒီဇိုင်းထုတ်ထားသည်။ ပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့် ထုပ်ပိုးပစ္စည်းများကို လူတိုင်းအတွက် လိုအပ်သလို ပို့ဆောင်ပေးပါသည်။

"COVID က လူတွေဆောက်ထားတဲ့ မော်ဒယ်တွေကိုပဲ ဖျက်ဆီးခဲ့တယ်" ဟု အင်္ဂလန်က ပြောကြားခဲ့သည်။“ထုတ်လုပ်သူတွေက ရှားပါးလာမှာကို စိုးရိမ်တာကြောင့် အားလုံးကို များများ မှာကြားလိုတယ်လို့ ပြောကြပြီး ရုတ်တရက် ပေးသွင်းသူတွေက လုံလောက်အောင် မထောက်ပံ့နိုင်ဘူးလို့ ထုတ်လုပ်သူတွေက ပြောပါတယ်။

ပြီးခဲ့သည့်ဆောင်းဦးရာသီတွင် Brewers Association မှထုတ်လုပ်နိုင်စွမ်းအသစ်များနောက်ဆုံးတွင်အမီလိုက်နိုင်သည့်အချိန်တွင် 2024 အထိကြာရှည်ရန်မျှော်လင့်ထားသည့်အလူမီနီယံပြတ်လပ်မှုနှင့်ပတ်သက်၍ Federal Trade Commission သို့စာရေးခဲ့သည်။

"လက်မှုဘီယာချက်လုပ်သူတွေမှာ အလူမီနီယမ်ဘူးခွံတွေမှာ အလားတူပြတ်လပ်မှုတွေနဲ့ ဈေးနှုန်းမြင့်တက်မှုတွေ မကြုံတွေ့ရဘဲ ပိုကြီးတဲ့ ဘီယာချက်လုပ်သူတွေနဲ့ ယှဉ်ပြိုင်ဖို့ ပိုမိုခက်ခဲလာမှာပါ" လို့ အသင်းဥက္ကဌ Bob Pease က ရေးသားခဲ့ပါတယ်။လက်လီရောင်းချသူများနှင့် စားသောက်ဆိုင်များသည် စင်ပေါ်နှင့် အခြားထုတ်ကုန်များကို နှိပ်ပေးခြင်းဖြင့် “ထုတ်ကုန်မရနိုင်သည့်အခါ၊ ထောက်ပံ့မှုပြန်လည်ရရှိပြီးနောက် အကျိုးသက်ရောက်မှုသည် ကြာရှည်စွာကြာရှည်ခံနိုင်သည်” ဟု လက်လီရောင်းချသူများနှင့် စားသောက်ဆိုင်များက ဆိုသည်။

အထူးသဖြင့် ကုန်ကျစရိတ်တည်ငြိမ်မှုအဆင့်ကို ပေးဆောင်သည့် နှစ်ရှည်ကန်ထရိုက်များမရှိသော လက်မှုဘီယာလုပ်သူအများအပြားသည် စျေးနှုန်းမြှင့်တင်မှုတွင် ဘီယာချက်လုပ်သူများ၏ ဦးဆောင်မှုကို လိုက်နာရန် မျှော်လင့်ကြသည် — ၎င်းတို့သည် မရှိသေးပါက၊

အခြားရွေးချယ်စရာမှာ လက်မှုပညာသည်များ အများအပြားက ပြန်ကြားမည့် အမြတ်အစွန်းများကို လျှော့ချရန်ဖြစ်သည်- အဘယ်အမြတ်နည်း။

Duluth ရှိ Hoops Brewing ၏ပိုင်ရှင် Dave Hoops က "တကယ်တော့ အမြတ်အစွန်းက ပြောစရာမရှိပါဘူး။"ဒါဟာ ရေပေါ်နေဖို့၊ အဆင့်ထိန်းထားဖို့၊ သန်းချီတဲ့ အရာတွေကို တိုက်ထုတ်ဖို့နဲ့ ဘီယာနဲ့ သက်ဆိုင်တယ်လို့ ငါထင်ပါတယ်။"

မြင့်မားသောစျေးနှုန်းများလက်ခံခြင်း။

ငွေကြေးဖောင်းပွမှု၏ စိတ်ပညာသည် ဈေးနှုန်းမြင့်တက်မှုဝေဒနာကို သက်သာစေနိုင်သည်ဟု Scanlon မှ ပြောကြားခဲ့သည်။စားသောက်ဆိုင်များတွင် ပိုင့်များစျေးနှုန်းများ မြင့်မားခြင်းနှင့် အခြားကုန်စုံဆိုင်များ၏ စျေးနှုန်းများ လျင်မြန်စွာ မြင့်တက်လာခြင်းသည် ဗော့ဒ်ကာခြောက်ထုပ် သို့မဟုတ် ပုလင်းတစ်လုံးအတွက် ဒေါ်လာနှစ်ဒေါ်လာ သို့မဟုတ် နှစ်ဒေါ်လာ ပိုပေးနိုင်သည်။

“စားသုံးသူတွေက 'ငါတကယ်နှစ်သက်တဲ့ ကုန်ပစ္စည်းရဲ့ ဈေးနှုန်းက ဒီလောက်တက်မှာမဟုတ်ဘူး' လို့ တွေးထင်သွားနိုင်တယ်” ဟု ၎င်းက ဆိုသည်။

Brewers Association သည် မုယောစပါး၊ အလူမီနီယမ်ဗူးများနှင့် ကုန်စည်ပို့ဆောင်ရေးတို့တွင် မြင့်မားသောကုန်ကျစရိတ်များအတွက် နောက်ထပ်နှစ်အတွက် ပြင်ဆင်နေပါသည်။

တစ်ချိန်တည်းတွင်ပင် Indeed Brewing မှ Whisenand က အခြားကုန်ကျစရိတ်များကို ထိန်းချုပ်ရန် နေရာများစွာသာရှိသောကြောင့် မကြာသေးမီက ဈေးနှုန်းမြင့်တက်မှုကို ဖြစ်စေသည်ဟု ပြောကြားခဲ့သည်။

“အရည်အသွေးပြည့်မီတဲ့ အလုပ်ရှင်ဖြစ်ဖို့နဲ့ အရည်အသွေးရှိတဲ့ ဘီယာဖြစ်ဖို့ ယှဉ်ပြိုင်ဖို့ ကျွန်တော်တို့ရဲ့ ကုန်ကျစရိတ်တွေကို တိုးမြှင့်ဖို့ လိုအပ်ပါတယ်” ဟု ၎င်းက ပြောကြားသော်လည်း တစ်ချိန်တည်းတွင် - ဘီယာလုပ်ငန်းသည် တစ်နည်းအားဖြင့် တတ်နိုင်သင့်သည်ဟု ဘီယာလုပ်ငန်းမှ အခိုင်အမာ ယုံကြည်ပါသည် — အကြီးမြတ်ဆုံး တတ်နိုင်သည့်အရာများထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သည်။ ကမ္ဘာပေါ်ရှိ ဇိမ်ခံပစ္စည်းများ။"